Оригінальні афганські казани RASHKO BABA.
Оригінальні казани зроблені виключно з харчового алюмінію. Товщина стінок від 8 до 11 мм. в залежності від місця. Діапазон обсягів від 3 до 30 л. На коробці повинна бути інформація про виробника, а саме єдиний завод який виробляє оригінальні казани – RASHKO BABA Ltd!
1. Закип’ятити 1-2 літри води протягом 5-10 хвилин!
2. Злити воду, і ретельно помити казан.
3. Наповнити казан 100 мл рослинного масла.
4. Велику цибулину нарізати і обсмажити з закритою кришкою протягом 5 хвилин.
5. Перемішати цибулю в казані нахиливши його під кутом 30 градусів, щоб масло розподілилося по всім його стінкам
6. Вилити весь вміст і ретельно вимити і просушити.
Перед покупкою казана треба не забувати, що кількість готового блюда становить 2/3 від його загального обсягу. Казан вкрай заборонено заповнювати повністю, щоб не засмічувати аварійний клапан. Обсяг казана вказаний перськими вимірами, реальний робочій обьем вказаний в характеристиках казана.
1. Після приготування казан миють миючими засобами з використанням губок або матерії.
2. Вкрай заборонено використовувати щітки та абразиви для запобігання порушення покриття, що дозволить уникнути утворення корозії металу.
3. Клапани необхідно промивати після кожного використання.
4. Метал який потемнів можна повернути в початковий вигляд за допомогою окропу і лимона. Сік 1-2 лимонів закип’ятити з водою в казані. І протерти чистою тканиною або паперовим рушником.